La préparation d’une fondue permet de se retrouver tous ensemble autour d’une table à manger dans le même plat. Mais « fondue » est souvent associée à l’unique « fondue au fromage ».
Nous vous proposons ici une variante sucrée, à base de fruits trempés dans du chocolat. Une recette pour toute la famille, plus légère et originale, qui saura parfaitement conclure un repas de groupe en remplissant la pièce de l’incomparable parfum de chocolat.
Ustensiles :
- un appareil à fondue à chauffage doux (électrique ou à bougie)
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 0.5 L de lait
- 500 g de chocolat noir
- des fruits : poires, pommes, bananes, kiwis, …
- éventuellement : des biscuits à tremper (petit-beurres, spéculos, chamalos, …)
Préparation :
Coupez les fruits en petits morceaux, comme si vous alliez préparer une salade de fruits, et présentez-les dans différentes assiettes, prêts à être piqués.
Puis faites chauffer le chocolat en le découpant en carreaux dans l’appareil à fondue, allumé à feu doux. Quand celui-ci commence à fondre, ajouter une quantité raisonnable de lait et la dégustation peut commencer !
Conseils :
Si vous n’aviez pas vu assez large, il est toujours possible de rajouter plus de chocolat en cours de route. Et si le chocolat commence à trop durcir, c’est que la lait s’est tout évaporé : rajoutez-en, et baissez l’intensité du feu.